autrefois Pages (pourtant c'est vraiment pas top) aujourd'hui Word
sinon, pour un projet, j'ai également plusieurs fichiers Word ;

- des notes en vrac
- des repères historiques
- des idées de scènes
- des fiches personnages
- une fiche "déroulé", un peu comme un journal de bord
- le fichier texte

et encore je dois oublier des trucs, j'aime quand j'ai pleins de fichiers un peu partout, j'y puise, supprime, rajoute continuellement tout en nourrissant le fichier principal

et en plus de ça j'ai une pochette avec des notes écrites (parfois l'inspiration arrive dehors, j'attrape le premier truc qui me tombe sous la main et j'écris)
et pour mon projet en cours j'ai un carnet où je fais des collages, de la peinture et j'écris mes poèmes à la main ça me permet de façonner mon univers

Ma méthode personnelle que je fait actuellement pour écrire.

— je note ( mais divers idées je écrit toujour le début et la fins de l’histoire). ( des fois je prend des notes pour des personnages après j’en et pas crée beaucoup j’en crée pas toujours.
— je fait des recherches si il le faut, part exemple je fait une histoire de médiéval fantasy je fait des recherches sur le monde médiéval.
— sa dépend j’écris d’abord sur un papier et après j’écris sur un écran sur mon ordinateur ou mon téléphone.
— pour des personnages ou pour des parties de l’histoire je ne connaît pas tout.

Je fais partie de la team Word ! C'est ce que j'utilise le plus. J'ai Antidote depuis peu, je l'utilise pour parfaire mes textes, mais j'ai l'habitude de faire le plus gros de mes corrections par moi-même.

Sinon, niveau processus (pour un roman) :
→ Ouverture d'un premier document de préparation, sur lequel je vais commencer par balancer toutes mes idées en vrac. Pas encore de plan, pas d'organisation, juste un énorme brainstorming qui part d'un concept, d'un mot, d'un nom... mes plus grosses idées viennent des plus petites détails, généralement. Tout ça me permet de bosser la base de mon roman, le concept au coeur de l'histoire.
→ Quand je juge que j'ai assez de matière, je crée un nouveau document de préparation/organisation, dans lequel je vais classifier mes idées, les étoffer, les trier par ordre chronologique si j'ai des éléments de trame, en supprimer certaines qui ne me semblent pas si pertinentes.
→ Quand c'est fait, je commence mon world-building/mes fiches persos. Grosses recherches à cette étape, autant pour trouver des noms que pour parfaire mes connaissances à propos d'un lieu, d'un domaine (herboristerie, par exemple), ... Si c'est du fantasy, je crée les lieux et le lore qui va avec.
→ Quand je suis satisfaite de mon début de WB, je me lance dans le perfectionnement du lore (que j'ai déjà bien avancé avec la création des lieux et des persos), histoire d'être au clair avec les "règles" de mon univers.
→ Une fois le concept, mon WB, mon lore et mes persos plus ou moins finalisés, je me focus sur l'intrigue. Pour ça, je me pose trois grandes questions : d'où je viens, où je vais et comment j'y vais. Je commence par une trame générale, chronologique, dans laquelle je me concentre sur les éléments les plus importants : rebondissements, plot-twists, informations clés à révéler, ... Je me débrouille pour avoir une fin plus ou moins certaine. Parfois, j'ai des idées de scènes qui me viennent en cours de route ; je les note et je les garde plus plus tard.
→ Quand je sais d'où je viens, où je vais et comment j'y vais, je passe aux détails. Et ça, ça passe par le vrai plan : l'outline des chapitres. Pour faire simple, je vais préparer un résumé de chaque chapitre, dans lequel je vais en expliquer succinctement le déroulement, les interactions principales entre les personnages, les infos que je dois placer, les rebondissements, la timeline (extrêmement important de la faire au fur et à mesure pour ne pas se perdre/perdre du temps)... en bref, je découpe ma trame en chapitres et j'étoffe le contenu de chacun.
→ Enfin, quand je suis satisfaite de mon plan, je passe à l'étape suivante : la rédaction du premier jet. J'ouvre un nouveau document, "V1 titre du livre", et je me lance. Quand c'est fini, je passe aux corrections. Puis à la réécriture. À chaque nouvelle salve de corrections/réécriture, je crée un nouveau document pour ne pas perdre mes anciennes versions : V2, V3, V4, etc.

Et hop, on a un roman. Je vous passe les détails de la construction de saga, qui demande de la préparation pour les tomes suivants dès le début, mais également en cours de processus de rédaction, quand on trouve un élément à expliciter dans un tome suivant, un point d'intrigue à développer sur le long terme, ce genre de choses.
Pour les nouvelles, je ne planifie pas à proprement parler : j'organise juste mes idées, je définis les points principaux à aborder, je prépare les noms de mes protagonistes (pas de fiches persos, mais juste assez d'infos pour les cerner un minimum), et je me lance dans la rédaction.

Voilà ! En espérant avoir pu en aider certain.es, éventuellement

Je suis incapable de commencer un texte sur ordi, je dois toujours griffonner un brouillon sur carnet d'abord, sinon j'ai l'impression qu'il manque quelque chose x)
J'utilise Word en ce moment, mais j'ai longtemps été sur Open Office aussi, finalement je préfère l'interface de Word. J'ai testé Scrivener aussi (il y a souvent des périodes d'essai gratuites avec le NaNo), ça propose plein d'outils pratiques, après ça correspond plus aux gens qui font du worldbuilding, ce qui n'est pas du tout mon cas.
Antidote est chouette pour élaguer le gros des fautes, ça ne remplace pas l'oeil d'un bon bêta-lecteur par contre (heureusement).
Sinon quand je recopie sur Word, j'ai quasiment toujours un dictionnaire de synonymes ouvert à côté, une bibliothèque d'images et un wiki aussi, histoire de me documenter et mieux visualiser certains trucs.

Moi j'utilise le classique Open Office pour écrire mon texte, mais un de mes outils indispensable c'est bien sûr la musique. je me sens beaucoup plus inspiré lorsque j'écoute soit mon gros Métal ou bien une ambiance bien glauque des familles